Torsk på Bdx?

Chief Family Officer uttrycker tydliga krav på fisk till middag innan hon rusar iväg till jobbet.

Det får bli ett fryst torskblock, Uncle Bens och rårivna morötter inser jag efter inventering av kyl och frys.

Under tiden ugnen gör jobbet tar jag tillfället i akt att granska gårdagens skörd på R44. Lite Piemonte, några toscanare, ett gäng Bordeaux och ett par chateauneuffer. Känns bra, men skönast var nog att man inte halkade dit och fick med sig någon årgångsglögg i all hast. Detta otyg till dryck!

Men vänta nu. Bordeaux?

Pulltexen tas fram och halvflaskan 2004 Château Rollan de By Cru Bourgeois får sätta korken till. Kan norrmännen så kan jag!

Vänstra stranden. Médoc.

Nu ska det bli skönt med lite, förlåt, mycket Cab S!

Direkt i glaset är det bra fräs på Bourgeoisen. Tungt artilleri av krutdoft (lite önsketänkande) och pepprighet. Kaffe, lite smågodischoklad, och hästsadel. Bra start! Påminner faktiskt om 2007 Anthem Discovery Pinot Noir som jag drack för en tid sedan, just med sin pepprighet och relativt slanka karaktär. Och slankt, det är även byvinet från Médoc. Faktum är att efter en tids tillvaro i luft (läggning av barn under ca två timmar) försvinner konstigt nog en hel del av trycket i vinet och kvar är endast lite stjälkighet och mjuka tanniner med korn 180. Va falls, tänker jag och googlar upp slottets hemsida. 70% merlot! Suck.

Men jag ger inte upp.

Jakten på en bättre Bdx will be continued.

Dag 2.
Den halvfulla halvflaskan hamnade efter 24 timmars i kuvös slutligen i ett annat typ av glas. Jag gör vad som helst för att väcka upp liket tänker jag när jag fyller över slatten i ett Iittala Essence-glas istället för gårdagens Orrefors Difference Mature-glas. Och vips så händer det grejer minsann! Kärnfrukten som fanns igår, men snabbt försvann, är på plats igen. Krutdoften är där (lite önsketänkande) och nöjt kan jag konstatera att anden finns i glaset - inte i flaskan. Tanninerna är dock fortfarande för mesiga, men syran har lugnat ner sig. Invånarna i Médoc kan andas ut. Vinet får godkänt men that´s it. Avslutningsvis informerar både I och K att vinet doftar pyton.

Boyz, tips för er när ni poppar era flaror:
Drick snabbt - för trycket i vinet är i fritt fall.

/ TF

Higher Priority for Priorat

Lördag. Efter en skridsko- och utedag i novembersnöblåsten står en burgundisk gryta och puttrar på spisen. Sen står man och gräver av gammal vana i Norra Rhône-högen efter något drickbart. Men blicken faller på en flaska i Priorat-högen. Minsann! Den hade jag glömt, den blir det.

En första sniffosipp innan karafferingen får tankarna att fara iväg till en bandolsk Chateau Vannières 2006 som dracks för två veckor sedan. Likheten är så överväldigande att jag måste fråga mig själv: drog jag korken ur fel flaska?

Men icke, Scala Dei Prior Crianza 2006 är en minst sagt mörkfruktig uppenbarelse som nypoppad, i doft, smak och mitt tycke påminner inte så lite om Mourvèdre från Bandol. Tanninerna ligger dock mer åt 180-200-hållet om inte finare. Ingen bandolslipning av tänderna alltså.

Fortsatt sippande röjer att detta är en elegant, välputsad, välkammad, väluppfostrad skapelse där inga detaljer slarvats över. Allt hänger ihop i en elegant helhet. Som en dandy klar för another day´s leisure. Lite lätt morgonsur kanske, innan en stund i friska luften gjort sitt.



Fräs i syrorna friskar upp till maten, men middagen blir ändå småbarnskaos. Någon större personlighet visar det heller inte upp, och syrorna kanske är i lite friskaste taget för att motivera en helkväll efter käket. Rädda vad som räddas kan, tänker jag, och karaffskvätten åker ner i en Emergency Bottle.

Nödläge uppstår på kvällen nästa dag när brasan tänds och en bit ost åker fram efter både middag och dagens premiärtur på längdlaggen. Nu har vinet ändrat karaktär till det bättre och dandyn presenterar sig som en rätt underhållande person med en poäng i varje kommentar. Elegansen och mörkfruktigheten finns kvar, men doften bjuder mer djup och syrorna har rundats av något. Men helt på egen hand klarar det sig inte denna kväll, och en bit Gruyère blir en bra parhäst i draget. För dragen kan man bli; 14,5% gör sitt till för eldigheten.

Så, ett dygns luft är att rekommendera, lads! Det blir nog också fler från Priorat. Och om jag inte minns fel var det fler som fick med sig Scala Dei från SB. How waz yourz?


/ MG