2005 Gaja Barolo Dagromis

2005 Gaja Barolo Dagromis sätter standarden inför kvällens provning. Lika mörk som etiketten är vinet i sniffen. Dofter av kvalitetskörsbär, ettriga nypon och nagelborttagningsmedel (eller var det nagellack?) glider in genom näsborren och biter sig fast där. Länge, länge.

Vidare har vi hästsadel, mintchoklad och rosor. Helt ok!

Smaken fyller upp så det räcker och blir över. Jösses, vilket fylligt men ändå lättdrucket vin! Visst, det har loads of tannins, men de tar aldrig över, precis som syran.

Någon som tycker det låter intressant?

/ TF

Gambero Rosso

Spegelsalen, Grand Hôtel.

Läge för Easy Drinkers att söka upp nya intressanta viner. Tyvärr var det inte bara MG och jag som gick i samma tankar. En sardin hade häpnat av trängseln, men är man winegeek så får man väl stå ut med sånt här, tänkte vi och gick rakt mot Gaja för en skön start med lite 2006 Gaja Barbaresco och 2004 Gaja Rennina Brunello di Montalcino.

Den sistnämnda fick även avsluta tillställningen och eftersmaken fanns otroligt nog kvar när det var dags för tandborstning och läggdags. Höjdarviner båda två, men det var väl knappast oväntat.

Anteckningsblocken släppte vi snabbt för något utrymme för noteringar fanns knappt. Strax intill Gaja armbågade vi oss fram till Pio Cesare. Deras 2007 Pio Cesare Langhe Nebbiolo upplevdes rätt ointressant i jämförelse med 2004 Pio Cesare Il Bricco Barbaresco, vilken imponerade med både djup och komplexitet. Även 2007 Pio Cesare Fides Barbera d'Alba visade hög kvalitet.

Några mellanlandningar senare hamnade vi hos en trevlig donna från Tolaini. Okänd producent för oss, men vilken positiv överraskning! En klassisk Chianti i 2008 Tolaini Chianti Classico Riserva och två supertoscanare i 2007 Tolaini Valdisanti Toscana och (kvällens höjdare) 2007 Tolaini Picconero Toscana. Den förstnämnde med 100% Sangiovese, den andra med 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese och 5% Cabernet Franc, och slutligen den sista med 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon och 5% Petit Verdot. Hur kan Merlot vara så bra? Kanske får revidera min uppfattning... 

Problemet är nu att få tag på fler. SB är knappast att lita på och någon importör finns tydligen inte.

Slutligen Cecchi, som tydligen finns representerat i Sverige, och de hade ett riktigt intressant vin från Umbrien nämligen 2005 Tenuta Alzatura Uno di Otto Sagrantino di Montefalco. De galet kraftiga tanninerna från Collepianon var som bortblåsta och istället fanns där hanterbara, ja faktiskt sköna, tanniner i glaset. Och sanslöst gott var det dessutom!

/ TF

Barbie Rescoe & Barol Oh

Vem är du: Barbie Rescoe eller Barol Oh? Amerikansk B-skådis från 50-talets pangpang-filmer eller ungersk svår och tuggtobaksspottande manchesterkostymslyriker 10 år efter Augustpriset.

Vem av dem bär svartkrutsrevolver?

Båda.

Mycket, mycket svårt.

Fast manchesterkostymslogiken slår ju det mesta alltså… Får man ha fluga till?

Logik? Lyrik ska det vara. Vem fan vill ha logik?

Skarf med medaljongmönster (inrökt och lätt svettfärgat) går bra.

Med fluga eller skarf, revolver nedstucken i brallorna, på en poetryslamscen under en naken glödlampa i en svettig källarlokal kan jag tänka mig att vara Barol Oh.

Sa jag att folk är fulla som fan och jublar/stönar efter varje tuggtobaksdreglande lyrikrad?

Vem är du?

Mitt val är lika enkelt, dvs svårt. Jag väljer den glamourglättiga, ständigt leende, svår- fast lättflörtade transatlantiska framgångssagan B. Rescoe.

Med cigarettmunstycke och stor hatt?

Och en handgranat i handväskan?

Ja. Och ja. Och automatinjektor för oväntat besök.

Då måste D’Olcetto vara en liten senig, parfymerad dansbanejuan med pressveck, blanka skor och stilett i fickan. Ses ibland med guldtand och ofta med sliskig inställsam stil.

Ungefär som Ville Vessla? Och Moe Zell, emigrerad redarmiljardär med tveksam gangsterbakgrund. Tidigare känd som sötsliskig pole-dancer på famös strippklubb. Populär bland hamnarbetarna i Hamburg. Och ibland stockholmsakademiker med tveksam arbetsmoral.

Det sistnämnda är ett rent hypotetiskt antagande eftersom gruppen i realiteten inte finns… Men OM den gruppen SKULLE finnas gillar de nog också indiansångerskan Pee-noh Nwahr.

Lilla byn Barolo bland alla vingårdar.

SMS-uppladdningen mellan TF och MG inför kvällens Barolo- och Barbarescoprovning inne i självaste hjärtat av R44, iscensatt av SBs winegeeklegendar Miran, är redan igång.

Klockan är 19 och datumet den 27 april 2010. Miran och hans okände sidekick frågar oss om vi kan ana vilka som är modernister och vilka som är traditionalister. Och vilka som kommer från Barolo respektive Barbaresco?

Samtliga viner har karafferats 50 minuter innan start.

Från mitt gamla provningsprotokoll hittar jag anteckningar över nio olika viner.

#1

Färg: Mörk, tegel/blåröd

Doft: Höstlöv, fruktig, kryddig och jordig

Smak: Mycket torr, mjölig, plommon, syrlig, citrus/grape.

Omdöme: +

2001 Gaja Barolo Conteisa

Pris: 1150 kr

Min gissning: Barbaresco/modernist

Rätt svar: Barolo/modernist

#2

Färg: Mörk, fällning

Doft: Grov, murket, aceton, lakrits

Smak: Relativt lätt, eldigt

Omdöme: + (MGs favorit)

2001 Luciano Sandrone Barolo Le Vigne

Pris: 600 kr

Min gissning: Barolo/traditionalist

Rätt svar: Barolo/modernist

#3

Färg: Mörk, tegelröd

Doft: Lent, fruktigt, salmiak, rosor, nypon, feminina dofter

Smak: Lingon, kort avslut, körsbär, syrligt

Omdöme: +

2004 Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco

Pris: 770 kr

Min gissning: Barbaresco/modernist

Rätt svar: Barolo/modernist

#4

Färg: Medelröd

Doft: Viol, skarp, lakrits, jordgubbe, godis, röda bär, hallon

Smak: Tunn, skarp, romrussin, ekfat

Omdöme: +/-

200? La Spinetta Barbaresco Vigneto Gallina

Pris: 900 kr

Min gissning: Barbaresco/traditionalist

Rätt svar: Barbaresco/modernist

#5

Färg: Plommonröd

Doft: Fruktig

Smak: Balanserat, syra, fylligt, tanninrik

Omdöme: -

2004 Paolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc

Pris: 600 kr

Min gissning: Barbaresco/modernist

Rätt svar: Barolo/modernist

#6

Färg: Tegelröd

Doft: Lakrits, multna löv, blommigt, renhet, ärlighet

Smak: Mycket nyanserat, behagligt

Omdöme: +

2005 Mario Marengo Barolo Bricco delle Viole

Pris: 395 kr

Min gissning: Barbaresco/modernist

Rätt svar: Barolo/modernist

#7

Färg: Mörk

Doft: Stall, dov

Smak: Fruktigt

Omdöme: + (näst bäst)

2004 Vietti Barolo Rocche

Pris: 800 kr

Min gissning: Barolo/traditionalist

Rätt svar: Barolo/traditionalist

#8

Färg: Tegelröd/mörk

Doft: Aceton, fruktig

Smak: Fruktig, nyanserad, tryffel

Omdöme: +

2004 Conterno Fantino Barolo Mosconi

Pris: 470 kr

Min gissning:Barbaresco/?

Rätt svar: Barolo/?

Not: Bör ligga några år till i källaren.

#9

Färg: Mörk

Doft: Lätt men skarp, ”unket”

Smak: Eldigt, mullrande frukt, V8, Karl-Johansvamp, tryffel, lakrits

Omdöme: + (mest karaktärsfull och min favorit)

2004 Luigi Pira Barolo Vigna Rionda

Pris: 650 kr

Min gissning: Barolo/?

Rätt svar: Barolo/?

Not: Vänta 10 år. Kommer från Serralunga.

Kursiva doft- och smakangivelser ovan är Mirans.

Vilka viner! Och vilka årgångar (nästan idel 01or och 04or)!

Vad skiljer sig då modernisternas viner från traditionalisternas? I första hand ersattes de gigantiska botti med de avsevärt mindre barriquerna för fatlagringen. På så sätt kan vinet mogna snabbare, men blir å andra sidan mer påverkat av eken. Det som även skiljer är att modernisternas viner oftare har silkeslena, något söta tanniner till skillnad från traditionalisternas träiga och vresiga diton.

Slutligen gav Miran oss en behändig årgångslista med hans egna betyg:

-96  5+

-97  5

-98  4½

-99  5

-00  5+

-01  5!

-02  - (dåligt)

-03  - (dåligt)

-04  5!

-05  4½

-06  5!

-07  5!

-08  5!

/ TF

Pulka och Pyssel i Piemonte

Traditionsenligt var det så dags för familjerna TF och FMs årligt återkommande pulka- och pysseldag. Förra årets drabbning i Tantobacken fick nu sin motsvarighet i Gärdets branter. Nyhet för året var att TB med familj anslöt, lagom till pysseldags.

Så mycket pyssel för TF blev det visserligen inte, däremot hade det funderats i dagar över vilket tema på vinerna som skulle bjudas under kvällen. P, P och…. P såklart! P som i Piemonte. En druvren basbarolo fick agera referens, och två flaskor med oväntade blandningar skulle överraska.

Simultant med pysslandet tillagades lammstekar på löpande band med vitlökssky och pinjenötparmesanpotatispuré (pppp). CFO kräver alltid sallad och så även denna dag. Spenat fick det bli.

Åter till dryckerna.

FM kunde bara efter ett par sniff lista ut temat för kvällen och TB nickade instämmande så det blev till att visa upp flaskorna tidigare än väntat.

Gajas blandning av 35% nebbiolo, 35% merlot och 30% cabernet sauvignon kan tyckas vara en unholy alliance, men också mycket intressant. 2008 Sito Moresco var som vår katt med sin gracila gång, sin mjuka päls och sitt sköna klös. Mycket bra balans i en merlot-blandning för en gångs skull. Att man skulle behöva ta sig till Italien för att uppleva detta!

Ytterligare en nebbioloblanding hade Conterno Fantinos 2007 Mon Prá med sina 45% nebbiolo, 45% barbera och 10% cabernet sauvignon. Fyllig, köttig och kärnbärig med massor av körsbärsfrukt. Ändå läskande att dricka, sannolikt tack vare nebbiolon. Störtskön! Kanhända en holy alliance?

Slutligen fick Barolos kvantitativa gigant Fontanafredda representera 100% nebbiolo med sin 2005 Barolo Serralunga d’Alba. I jämföresle med ovanstående fick den spela andra-, eller snarare tredjefiolen trots sin rena och kraftfulla attityd. En basbarolo helt enkelt, snarare än en violin.

Dags för formaggio!

En 54 månaders Parmigiano Reggiano och en avsevärt yngre mix av ko-, get- och fårost fick undertecknad att springa ner till källaren för att hämta upp en Amarone, denna gång en 2006 A, kort och gott, från Alpha Zeta. TB gick i spinn direkt och utnämnde den till kvällens dryck. Själv var jag kanske inte lika entusiastisk, men den gjorde sitt jobb.

Slutligen: kvällen inleddes med en gåva från TB, Farmor Ediths Gyllenxxxxx, baserad på rönnbär och enbär, dessutom alkoholfri. Bäst hittills av dessa underliga drycker. Fett ägigt skulle A sannolikt ha sagt om han hade smakat. Kanske något även för MG?

/ TF

PS.
MG, försmäkta inte – har redan en flight klar för motsvarande upplägg med er! Men då ersätter vi pulka och pyssel med längdåkning, lull-lull och Langh… ähh..., du får se!
DS.

"Float like a butterfly...

...sting like a bee!"

Så vill jag att en bra Barolo ska agera.
Elegant, men med kraft. Precis som The Greatest själv.

OK. Sekonderna lämnar ringen.
Redan från början visar 2003 Roagna Barolo La Rocca e la Pira upp för lite av både fjärilsflyt och bistick för att jag ska känna mig orolig för en uppercut eller en högerrallare. Jabbar förvisso riktigt bra, men inte tillräckligt för en teknisk knock-out. Trots detta har jag tillräcklig respekt för Roagna. Dels för samma årgångs Pajé, dels för mottot Roagna non cambia. Det blir helt klart fler ronder framöver med Roagna, inget snack om det!

Dag 2.

Vinet luftades visserligen i karaff ett par timmar under gårdagen innan den hamnade i glaset men det var tydligen inte tillräckligt. Så halva innehållet fick snällt vänta ett dygn till. Resultatet blev bättre, men inte tillräckligt. Lite som Paolo Roberto vs Armand Krajnc kanske. Inte helt intressant och inte någon titelmatch i tungvikt direkt. Men, egentligen är det ju som att titta på ungdomsboxning – vinet öppnas ju 15 år för tidigt. Kanske ändå ska lägga ett par i källaren och glömma bort. Eller inte.

Slutligen några tasting notes:

Vallastuga, nagellack och återvinningscentral (containern med all lacknafta och gammal målarfärg).

Syran dominerar över tanninerna.
Önskar det hade varit tvärt om.

 / TF